本文旨在探討湯客對湯屋服務品質與服務滿意度的關係，以瞭解A湯屋服務品質與顧客滿意度的現況。同時也針對不同的人口背景變數在服務品質與滿意度的差異。分析服務品質與滿意度的關聯性。本研究主要以SERVQUAL量表作為問卷架構基礎，並以曾到過A湯屋的遊客為主要的問卷調查對象。本文運用重要度－表現分析法，將收集的資料進行分析，探討新服務模式湯屋服務品質的優劣勢，結果發現「浴池乾淨整潔」為湯客最重視，而「員工熱忱解決問題的表現」為湯客認為重要程度高，但新服務模式湯屋提供的品質卻未達湯客的滿意程度，是需要立即改善之重點。本文建議A湯屋應詳細檢視現有的服務模式，將顧客視為需要最優先改善的部分視為重要且緊急改善的，並將顧客視為不重要的部分作調整。