儘管，今天迅速崛起的網路直播平台，可以讓每個人在任何地方和任何時間，變身成為一位傳播者，並為網路直播平台的使用者提供生動的商品描繪、即時的商品拍賣，以及多樣的娛樂體驗；但也由於缺乏規範和自律，今天網路直播平台的電子商務運作，仍然存在很多弊端和消費者爭議，特別是在餐飲產業的領域中。

透過聚焦近期的爭議事件，運用文獻分析研究方法，本論文試圖分從法律權益、餐飲衛生和食品安全的角度出發，描繪今日餐飲產業運用網路直播行銷的現況與發展。同時，本論文也企圖評估此種嶄新商業結合模式在未來可能面對的潛在挑戰。

在結論中，本論文指出，雖然，餐飲產業運用網路直播行銷必須面對許多挑戰，但二者的結合，仍然存在極大的開拓潛力，不僅可以扶助弱勢小農、提高產品生產過程的問責性，也可以縮短「從農場到餐桌」的距離。