正因為現今網路便利的關係，人們在對於不熟悉的產品要進行消費決策時，「網路口碑」便是消費者參考的重要依據之一。

　　過往在進行網路口碑研究時，大多數都是以實體產品研究為主，以無形的服務性質研究較為缺乏，也正因為無形性的特點，會使顧客產生「知覺風險」，因此，本研究將針對餐廳服務業進行探討，探討網路口碑對於消費者之購買意願的影響，並加入知覺風險為中介變項，探究知覺風險在網路口碑及購買意願之間所產生的影響，以網路問卷方式發放問卷進行詳細分析，共回收322份有效問卷。並採用SPSS 26.0統計軟體進行資料分析。研究結果發現網路口碑對知覺風險有正向影響；知覺風險對購買意願有顯著正向影響；網路口碑對購買意願有正向影響；以及知覺風險在網路口碑與購買意願之間具有部分中介效果。