鑒於外籍旅客訪台的人次遂年漸增，在台灣特色文化中，原住民族文化為多種族及具相當豐富性；原住民族部落旅遊是國內創新的旅遊模式，也是推動原住民族經濟產業發展的重要策略。本研究探究台灣原住民族部落飲食；分別將原住民族部落的深度旅遊、飲食文化採用質性研究觀點以文獻回顧法及深入訪談法加以整理，並透過相關文獻回顧來幫助後續研究與實證之用途，積極探究掌握以地方獨特的文化為軸，間接的保留當地獨特的自然景觀與傳統文化及傳統道地飲食，豐富的自然與文化資源，藉此探究部落旅遊發展趨勢。
本研究擬藉由國內外旅客體驗行銷台灣原住民族部落文化飲食-以航空城區域為例，進一步進行台灣原住民族部落飲食文化旅遊規劃探究，並訪談產業界、政府公部門、學術界與國內外旅客，瞭解外國旅客、遊客與在地部落族人的期望，利用體驗行銷的相關方法探討如何兼具外國旅客與族人的期望，發展出真正屬於部落主體與遊客期望的部落文化旅遊，發展出以原住民族文化旅遊為研究主體規劃的文化旅遊模式。本研究之問題為「如何以原住民族飲食文化為主體，發展部落文化旅遊規劃的模式？」、「如何能兼具遊外國客的期望與在地族人的期望？進行文化旅遊的規劃？」與「如何能吸引遊客到部落觀光的主因？」 |
