趁著周休假日，許多族人來到台中太平的釀酒老師家裡，學習如何釀酒，從蒸煮糯米到認識製作酒麴材料，大家聚精會神聽課與記錄，因為每一道工序，都關係到自己釀的酒，會不會成功。

都會區族人，除了取材不易，也沒有長輩傳授，因此許多族人，對傳統釀酒技術相當陌生，也因為擔心釀酒技術失傳，台中市就有族人開班傳授，希望傳統釀酒工法能夠傳承。

釀酒班吸引不少都會族人前來學習，大家除了希望自己成功釀酒，也希望傳承釀酒知識與工法。