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原住民族電視台    2020/06/25
拉勞蘭部落族人 與民眾同製排灣
族群: 排灣族   
主題: 觀光旅遊、飲食烹飪  
記者:zemzem(古聖典)
地點: 台東縣 台東市    

粽子端上桌,香氣立刻四溢,有別漢人傳統肉粽,排灣族「cinavu」除了造型是長條狀,內餡更以小米替代糯米,不僅能防止脹氣,外層包覆的甲酸漿葉,也富含葉綠素。cinavu早期除了是排灣族人日常主食,也是獵人上山必備的便當菜色。族人表示,cinavu翻成中文,其實是「包起來」的意思,強調製作cinavu的重要關鍵,就在於包覆的動作,若沒拿捏好力道,除了會弄破甲酸漿葉,更會因餡料鬆垮影響美觀跟味道。而對於初次體驗製作cinavu的民眾來說,難度非常高。因應端午佳節,台東縣府25號舉辦「原創吉福 一起納福」活動,邀請拉勞蘭部落族人,教導民眾製作排灣族傳統「cinavu」,除了讓大家體驗不同飲食文化,也吸引人潮,帶動商機。疫情解封,加上4天端午連假,許多民眾爭相出門,台東連假首日出現車潮,另外蘭嶼、綠島也湧入約5千名遊客,所有船班都客滿,但就怕人潮聚集,成為防疫破口,提醒民眾在玩樂之餘,仍記得保持社交距離並戴上口罩,做好防疫工作。 

 
 
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