排骨搭配小米,再加上時令食材,以部落傳統料理水煮、燻烤、醃漬等方式,透過精緻擺盤點綴,完全不亞於星級飯店,部落美食業者表示,在部落發展產業超過10年,除了勇於嘗試,最重要就是堅持專心投入。
兩人合作一起搗小米,來到這邊,享受的不只美食,也讓客人體驗,食材製作過程,以及傳統排灣族的農作知識,有遊客因為想了解小米相關文化,特地前來交流學習。
今年初,受到武漢肺炎影響,大幅降低遊客旅遊意願,餐廳生意受到不小影響,不過,最近疫情趨緩,再加上台東縣政府也大力推展行銷,希望可以振興前半年低迷許久的觀光產業。