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原住民族電視台    2020/05/29
原味料理創意新呈現 獅子鄉3特產入菜
族群: 排灣族 、跨族群  
主題: 技職培訓、飲食烹飪  
記者:gese paljaljuman
地點: 屏東縣 鹽埔鄉    

牡丹鄉知名主廚朱志揚,將獅子鄉特產的芒果、芋頭、刺蔥入菜,研發三道創意料理,讓原鄉農特產有更多料理變化。

大仁科大以教育部USR計畫,提出「台9線原鄉特色加值發展-獅子鄉文化資產永續」計畫,開辦原味養生藥膳開發工作坊,吸引原鄉族人以及大仁科大餐旅系學生,爆滿出席。

大仁科大表示,期盼透過台九線原鄉特色加值發展計畫,協助在地產業發展升級,部落族人也期盼透過專業老師分享,有更多學習刺激,了解運用在地食材製作美食,成為部落旅遊亮點。 

 
 
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