伊濘部落Isfiay長老階層的Pakalongay階級，祭儀第三天中午他們將煮豬肉給長老們吃，他們表示:每天每一餐只能煮一種肉類菜色，絕對不能煮蔬菜類。

阿美族的男子一生會有三次當任階層裡面最低的階級，少年時期進入青年階層的團體，第二階段晉升到壯年的領導階層，負責部落事務之管理和祭典儀式的順利進行，第三段階段卸下領導階層後，進入長老階層又要當Pakalongay最低的階層，負責煮餐服侍長老階層。

Isfiay長老階層的Pakalongay，不僅沒有發言權而且是做Pakalogay的工作，經過多年的學習和磨練之後，大家如果都認同你的待人接物的能力，就有可能被大家共推為長老階層的領袖或部落領袖。