醫院裡頭民眾大排長龍領取粽子,台東馬偕醫院為了關懷弱勢族群,特別在端午節前夕製作近700顆健康粽,除了現場民眾瘋搶,醫院也特地驅車前往弱勢家庭一一分送,提前讓大家感受端午佳節的溫馨氛圍。 有別於一般肉粽,馬偕醫院特別經由營養師低鹽、高纖調配,運用11種穀類以及低脂胛心肉特製而成,不僅熱量只有350大卡,比一般肉粽要低上整整一倍,更添加原鄉特產紅藜,每顆粽子光是食材,成本就超過50塊錢。 端午節即將到來,醫師建議,可以將肉粽以取代白飯的方式,做為正餐來食用,並搭配水果沙拉跟乳製品均衡營養,就能在享受佳節氣氛之餘,也能吃得健康不肥胖。