藉著茶葉評鑑競賽的機會，仁愛鄉農會培訓的品茶師，也穿梭在會場裡，跟著茶改場專家，一起學習如何品茶，因為每一口茶喝下去之後，評鑑出來的成績公正性，不僅影響每位茶農的茶葉售價，也會影響競賽的公信力，因此每位培訓中的品茶師，都戰戰兢兢的跟著專家學習。

仁愛鄉除了培訓新一代的品茶師來接棒，也期許透過專業品茶的結果，來加強鄉內茶葉生產到製作的各項技術，藉以增強在市場上的競爭力，來提升茶農們的收益。