南瓜、芋頭、空心菜，老師帶著學生們採收自己種的蔬菜，台東海端鄉錦屏國小4年前開始推動食農教育，希望透過農業體驗課程，讓孩子們學會珍惜食物。

這項計畫也受到農糧署大力推薦，全力支持校方規劃課程，透過「親手作」的體驗，培養學童「農育」及「食育」的知識與技能。校方更結合了在地布農族文化，讓學生能從課程中學習傳統生活智慧。

從植物栽種、收成，到烹飪料理，孩子們透過體驗了解食材、土地與環境的關聯，校方也希望未來能結合社區，以友善耕作方式活化休耕田，藉由在校所學，孩子們返家後的經驗分享，讓更多家長也能投入食農校育的行列。