把箭筍放在用樹枝做的烤架上，利用乾箭竹燃起大火做燒烤，過程中族人戴著手套不斷地轉動，把箭筍烤得焦黑均勻。

把外殼烤得已經焦黑的箭筍一一去殼，但頭跟尾記得要完全保留。剝好的筍心，族人再淋上鹹豬肉油，帶鹹的油香味更增添了筍心的美味。

火烤食物的烹調方式，主要是配合族人前往深山工作或採集時，為減少裝備，隨身都只會攜帶一把勇士刀、火柴、背籃及米飯跟鹹豬肉，在沒有鍋子跟水源的情況下，用火烤食物方式解決用餐問題。

傳統火烤方式料理出來的箭筍美味非常，每年一到箭筍季，瑞穗迦納納部落的族人採集到箭筍後，還會特別相約在野外，一同享受烤箭筍、吃美味箭筍的樂趣。