披薩師傅以雙手揉製麵團，用手指慢慢將麵糰撐轉成圓形，然後將麵糰拋上拋下，這個動作是為了讓麵團接觸到更多空氣，讓餅皮更Q彈有嚼勁。

把麵糰撐轉成圓形的薄餅，塗上調好的番茄醬汁，放上配料，接著放入窯爐烘烤，薄餅在高溫窯烤下，慢慢膨脹起來，出爐後的披薩吃起來咬勁十足，這就是有名的拿坡里披薩。

半開放的廚房製作空間，客人或是路人只要站在店門口，都可以透過玻璃清楚地看到主廚烘烤披薩的整個過程，就像一段精心排練過的表演。

這家藏身在台北市巷弄間的手工披薩店，牆面上擺出多項國際認證跟競賽殊榮，老闆是來自台東池上的阿美族人，也是在台灣推廣義大利手工披薩的第一批人，八年多前因為理念差異，馬耀決定與合夥人拆夥、選擇單飛，開始自行經營。

然而，接手經營自己的披薩店之後，營業狀況並不理想，還得面對負債的壓力。

回憶起這段人生中的最低潮，馬耀要感謝後來接手的合夥人，讓他度過難關。正所謂「危機就是轉機」，在參加拿破里披薩的相關進修課程時，雖然自己曾是台灣同一產業中的領先者，但市場競爭激烈、瞬息萬變，也讓他萌生出國深造的念頭。

2014年，馬耀獨自遠赴義大利拿坡里學習正統的拿坡里披薩料理手法，並在當地披薩學院順利取得結業，以及合格披薩師父雙證書回台，之後再經由義大利披薩協會親自來台進行考核，拿到拿坡里披薩店家的認證。

比較起來，拿破里披薩做工更為繁複，更強調追求披薩的品質。

有別於一般餅皮，拿坡里披薩特別講究麵糰製作與發酵程序。用來製作餅皮的麵團，除了必須用手工揉捏成圓形，還必須在前一天放在盒中等待發酵。

儘管順利取得證書、認證，但馬耀覺得這樣的努力還是不夠，因此他也出國參加競賽，與義大利人來較勁，更出乎意料地拿到國際級的殊榮。

影片中呈現的是2017年的6月，他遠赴義大利參賽，榮獲世界級披薩大賽的殊榮。

餐廳內另一個忙進忙出的員工身影，就是馬耀的妹妹拓凱玲，已跟隨哥哥學習兩年多的時間，期間她也曾經想放棄，但每次只要看看哥哥辛苦的背影，就讓她不得不打消年頭。

持續的學習，加上堅持、不放棄的工作熱情，馬耀的這間披薩餐廳，好不容易走過八年的高低起伏。

現在馬耀與妹妹除了希望能夠持續穩定經營，最大的心願就是有朝一日回台東池上老家開店。