信義鄉雙龍部落族人金國賓，帶著家人圍上魚網，準備來捕捉這一季已經成熟的高山香魚，養在天然的環境中，這些香魚看起來都活力十足，再加上細心的養殖，每隻香魚體型都相當碩大飽滿。

養在深山裡的高山香魚，每年都會在中秋節前熟成，因此也成為中秋節應景的食材，相當受到饕客的青睞，族人表示，今年約有八噸六萬尾的漁獲量，但市場依然供不應求。

不過養殖香魚也要看天吃飯，過去也曾遇到天災導致血本無歸，但金國賓的兒子看見父親的努力，也看見市場發展的潛力，也開始認真投入，一家人都專心在養殖香魚的事業上。

肉多鮮美的高山香魚，用烤的是特別好吃，最適合各種烤肉的應景食材，而金國賓的香魚養殖在多年努力下，不僅成功打穩市場，也讓人看見山區經濟的發展，多了一個可行的方向。