隨著台灣進入高齡化社會，長者們的飲食也逐漸被重視，根據國健署統計，2013年到2014年長者的飲食，攝取不足盛行率最高的前2名為奶類及水果類，因為在獨居、無人備餐共餐情況，容易衍生營養不良問題。
衛福部國健署29號舉辦「高齡營養新食代 」邀請營養學專家探討高齡長輩，如何健康飲食，學者發現高齡長輩，如果攝取的蛋白質不足，容易發生肌少症，肌肉量減低速度較快，並且身體衰弱無力，因此建議蛋白質補充可以選擇魚類、奶類，並搭配適量的蔬果。
如何讓長輩攝取更多營養，學者建議，可以把食物烹煮的更軟爛，或是可以用切塊的方式，幫助吞嚥。
國健署目前正在研發適合老年人的飲食指引，並發展日常生活可運用的飲食策略，預計年底前完成，將在社區關懷據點和長照服務據點推廣，希望讓高齡長輩能「吃的下、吃的好、吃的對」，促進長者的健康飲食。
