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原住民族電視台    2017/08/12
屏東農業市集為期兩天 行銷優質農產品
族群: 跨族群  
主題: 農耕漁獵  
記者:喀什(鄭志成)
地點: 屏東縣 屏東市    

這群可愛的紅藜親善大使,教導民眾原住民傳統作物「紅藜」的排灣與魯凱語發音,紅藜過去常被排灣與魯凱族人用做釀酒的原料,經工研院及農委會科學驗證分析,紅藜具高抗氧化成分、豐富的礦物元素及必需胺基酸,一躍成為熱門的養生食品,屏東縣農會舉辦農業市集強力推銷。

為了讓更多民眾了解紅藜的優點,屏東縣農會運用在地的青農產銷履歷的紅豆與紅藜結合,研發出「紅藜紅豆粥」,並現場傳授烹煮方法,教導民眾如何將紅藜應用在日常飲食中。瑪家鄉雜糧產銷班也參與農民市集,推銷新研發的紅藜麵。

為期2天的農業市集,更匯聚屏東縣各地具代表性的當季蔬果與在地特色農產加工品,趁著星期假日,讓屏東的民眾,更認識在地優質的農特產品。 

 
 
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