將食材都放進檳榔鞘編成的湯鍋中，只要放進幾顆石頭，鍋裡的生鮮食材就能瞬間沸騰，特殊的料理方式與香味，吸引許多顧客光顧。

先將石頭丟進火堆烤，等到石頭吸收滿滿熱量變成鮮紅色的時候，再放入湯鍋中就能煮熟食材，不需要插電也不用瓦斯，阿美族傳統料理方式充滿智慧，連撿石頭都是一門學問。

要煮阿美族石頭火鍋，必須先學會撿石頭，Aeles堅持每一樣食材，都要回歸人類最原始的採集方式，將部落的飲食文化帶給遊客，成為當地的飲食特色。