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原住民族電視台    2017/05/22
同富國中小廚當家 生學烹飪技能
族群: 布農族   
主題: 技職培訓、飲食烹飪  
記者:No
地點: 南投縣 信義鄉    

學生們在廚房認真聽著專業主廚教導,從最基本的挑選食材到用刀技巧,每個環節都是製作美食的基本功,對於下廚的新手學生來說,烹飪是不簡單的工作。

同富國中為了要讓學生從認識食材中也能認識自己的飲食文化,105年進行原鄉小廚當家計畫,希望學生認識布農族傳統食材,並加以發揮創新,進而也能學到一身好廚藝,將來也能發揚部落美食。

透過專業廚師的教導學習烹飪,也學習如何利用在地食材,做出一道道美味佳餚,也希望學生將來發揮所長。 

 
 
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