將製作水蜜桃酵素雞蛋捲材料準備好，製作過程中，還不時看著手錶上時間，小心翼翼，其中最大關鍵就是時間上的拿捏。

高雄那瑪夏地區有在銷售手工酵素雞蛋捲的呼頌‧伊斯坦大指出，利用山上優良的環境，將水蜜桃樹種植在酵素雞場內，透過生態圈食物鏈的方式，果禽共養。更將酵素雞蛋發展為，特有的手工酵素雞蛋捲產業，提高經濟價值。

呼頌‧伊斯坦大也提到，推廣酵素雞蛋捲問題，主要是投資成本高，再加上戶外飼養方式，容易遭到野生動物侵害。酵素雞蛋捲雖然現階段還在實驗，不過，呼頌‧伊斯坦大表示，產品已經慢慢往其他地區販售，希望可以成為那瑪夏地區獨特的產業之一。