一眼望去，色彩繽紛的紅藜，是台東縣延平鄉農民邱貴春父子的心血結晶，將近兩甲的農地，在去年七月收成前，卻遇到尼伯特颱風侵襲，只有十幾公斤的收成，當時損失慘重。

挺過風災，邱貴春父子再接再厲，今年終於可以歡喜豐收，現階段紅藜已經可以收成，也吸引許多愛好攝影的民眾，一睹這被稱作「料理界的紅寶石」的紅藜美景。

紅藜是台灣原住民族社會種植百年以上的傳統作物，可以做成粽子、竹筒飯，或釀造小米酒，用途非常多元。邱貴春父子對參觀民眾親切解說，希望更多人認識紅藜，也提醒民眾拍照前先經過主人同意，一起守護這得來不易的豐收之美。