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原住民族電視台    2016/10/24
排灣老闆原創風味 馬告腿庫飯國道飄香
族群: 排灣族   
主題: 飲食烹飪  
記者:Loba/Pahaw
地點: 桃園市 中壢區    

肥美肉質,富含膠質的腿庫肉,加上香料「馬告」,成為一道創新料理「馬告腿庫飯」,這道風味料理榮獲2016年國道人氣美食王之一特色美食,包括樹豆等傳統作物加入各種小吃。

目前在國道高速公路休息站營運原住民傳統美食的這家餐廳,還在探索民眾口味。

像是山豬肉刈包、竹筴魚做成一夜干,相當有創意,吸引不少民眾前來嚐鮮。

來自屏東的kui,又被朋友稱為阿貴,未來目標要把全台原住民美食及辛香料,加入更多不同小吃裡進行創意料理,更希望做出風味餐盒,打進美食便當界。 

 
 
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