台灣民眾喜歡吃保健食品，一年消費可蓋半棟101大樓，不過保健食品過量有害健康，食藥署提醒，市售健康食品及一般膠囊錠狀食品本質雖然是食品，但經過濃縮、萃取、加工等製程，濃度和含量不同於一般食物，食用者應依照建議劑量攝取，並注意食用後身體是否有反應。
食藥署進一步表示，例如患有心血管疾病、正在服用抗血小板劑或抗凝血劑的病人，若食用魚油、海豹油、銀杏或維他命E等保健類食品，有文獻顯示可能影響人體凝血功能，增加出血風險，民眾若發生不明原因瘀青，刷牙時牙齦出血，解深黑色糞便等症狀，應提高警覺、儘速就醫，尤其是慢性病患者或長期服藥民眾，更需要謹慎食用，避免發生可能的食品藥品交互作用，影響療效或增加藥品不良反應發生機率。
無論是健康食品或是一般膠囊錠狀食品，民眾食用健康食品或保健食品前，應諮詢專業人員，出現任何不適症狀，請立刻停用，必要時要馬上就醫。
