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原住民族電視台    2016/02/15
延續紅藜作物 排灣青年投入研究
族群: 排灣族   
主題: 農耕漁獵  
記者:綜合報導
地點: 台東縣 達仁鄉    

為了尋找答案, 部落的精神領袖包頭目,是他的老師。

紅藜是藜麥家族中的台灣原生種,是原住 民百年以上的傳統作物,因為富含澱粉酵素的特性,多被族人當作釀製小米酒的酒麴原料,­紅藜擁有豐富的優質蛋白質,高膳食纖維等全面性的營養價值,因此有穀類的紅寶石之稱。 

 
 
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