切菜、準備食材,炒菜、蒸食,依部落長輩的營養需求,按照營養師所規劃、適合銀髮族營養均衡的養生菜單來烹煮,除了考量老年人的咀嚼能力,挑選較軟的蔬菜,煮食方式也配合族人的口味。
霧台健康廚房從6月開始試辦送餐,28日正式在霧台長老教會進行揭牌,「健康廚房」目前針對社區內行動不便、獨居或乏人照料的67位長輩,提供一週五天的定點、外送餐食服務,改善長者飲食品質,也透過送餐過程,觀察長輩的生活作息與健康狀況。
這是超商與屏東基督教醫院推動公益募款,將經費投入在社區照護計畫,由於青壯年外出謀生,部落的老年人口也逐年攀升,送餐服務希望提供部落長輩適時的照顧
未來三地門鄉達來部落的送餐服務將在9月啟動,將送餐服務範圍持續擴大。