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原住民族電視台    2015/08/28
霧台.三地門設健康廚房 為老人送餐
族群: 魯凱族   
主題: 飲食烹飪  
記者:喀什
地點: 屏東縣 三地門鄉     屏東縣 霧台鄉    

切菜、準備食材,炒菜、蒸食,依部落長輩的營養需求,按照營養師所規劃、適合銀髮族營­養均衡的養生菜單來烹煮,除了考量老年人的咀嚼能力,挑選較軟的蔬菜,煮食方式也配合­族人的口味。

霧台健康廚房從6月開始試辦送餐,28日正式在霧台長老教會進行揭牌,「健康廚房」目­前針對社區內行動不便、獨居或乏人照料的67位長輩,提供一週五天的定點、外送餐食服­務,改善長者飲食品質,也透過送餐過程,觀察長輩的生活作息與健康狀況。

這是超商與屏東基督教醫院推動公益募款,將經費投入在社區照護計畫,由於青壯年外出謀­生,部落的老年人口也逐年攀升,送餐服務希望提供部落長輩適時的照顧

未來三地門鄉達來部落的送餐服務將在9月啟動,將送餐服務範圍持續擴大。

 
 
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