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原住民族電視台    2015/07/06
麵包果正熟 七月部落最美味菜餚
族群: 阿美族   
主題: 飲食烹飪  
地點: 台北市 全部    

七月部落的 麵包果/bacidul就熟了,早期在部落,家家戶戶庭院前都會種麵包樹。apalu­,麵包樹的葉子很大,從前是阿嬤拿來包飯用,據說飯不會變酸,麵包果bacidul 一年也只有七月才有得吃,過了七月就沒了,bacidul在部落當菜餚,最常加豬排或­雞肉煮湯,就是一道好吃的不得了的菜餚。麵包果裡面還有紅紅的種子paenu''­;,早期最讓小孩發狂,paenu''吃起來有點像花生,但比花生好吃。 

 
 
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