食安風暴人心惶惶，今年花蓮許多農業尖兵投入選戰，也主打食安問題，壽豐農會總幹事曾淑懿請老師現場教導民眾「阿基師炸豬油法」；另一位原住民鄉代候選人認為，原住民野菜從來不用農藥，可以努力推廣，促進原住民農業產值。

11月1號是農曆好日，花蓮有多達30多位候選人選在這一天成立競選總部，到處熱鬧滾滾，花蓮縣長傅?萁也馬不停蹄到各候選人處站台助選，縣長下午3點多來到壽豐鄉長候選人曾淑懿的競選總部感恩大會，現場非常熱鬧，有義剪、長者按摩服務，還有食安宣導站，請來上騰中學老師顏凱麗教導民眾如何炸豬油。：「用阿基師方法，在炸豬油前先加少許水，時間可以縮短一些，炸出來的豬油比較不會混濁，其實一般家庭每天用量，只要炸一塊肥肉就足夠了！」

而縣長傅崐萁也盛讚壽豐農會推廣有機農業的成績受到全國矚目。：「淑懿打出全花蓮有機品牌台灣第一，我一年三節送禮給台灣100大企業老闆，端午節就送壽豐果豔西瓜，而100大企業老闆印象最深刻的是花蓮壽豐的有機蔬菜！張忠謀董事長夫人一直說花蓮東西真好！」

另外，包括角逐瑞穗鄉長的瑞穗農會總幹事魏清河、投入鄉代選舉的壽豐水璉部落的原住民農友吳國民都主打食安議題，魏清河認為農業縣應以農業作主軸，有產業才能留住人才，有健康農業才有健康的未來；而吳國民表示原住民所種植的野菜絕對是無毒有機最安全，但原住民通常不懂行銷，可以在國人關心食安同時推廣原住民農夫市集，讓鄉村、都市更多人多認識原住民野菜與風味餐，增加原住民農業產值，讓族人有更多就業機會。