結合契作行銷在地農特產，金峰鄉公所策辦「原住民職業訓練─小米生產與加工包裝訓練」，提供學員就近學習農業新知與田間實務的經驗，並研發特色周邊食品，有小米披薩、小米蛋捲等，廿名部落學員順利結訓，昨分享成果，望能成為引導開發部落產業的種子。

這場為期一個月、一二○小時的研習，由公所委託台東縣原住民藝能美學教育推廣協會研訂課程，聘請專業授課及現場教學，引導學員多元利用在地產業，進一步培育部落專業人才。鄉長章正輝表示，辦理教育訓練，主要是呼應地方產業需求，整合在地農業特色資源；鄉內原民族群以排灣及魯凱族人居多，傳統農耕習慣栽植小米、樹豆、洛神葵等特色作物，產業供不應求，因而商請專業解決族人作物栽培管理、產品包裝與行銷及農機具操作維修等農業問題，活絡部落在地特色農業。

「披薩的麵皮是由小米粉和中筋麵粉揉製而成」、「這盤色澤亮麗的涼麵是結合了小米和薑黃揉製而成」，學員分工烘焙及烹煮小米披薩、小米蛋捲、小米花捲饅頭、小米鬆餅和小米薑黃及紅藜火龍果涼麵，不論男女個個手藝精巧，任何步驟和細節都不輕忽，就連擺盤也充滿創意，齊呼參與研習獲益匪淺。

傳承家族八十年製麵老經驗的教學老師林紀玲說，結合小米和有機薑黃揉製成拉麵，不僅色澤亮眼，賣相更佳，也讓農民間可結盟合作，相互拓展銷路；而小米、紅藜和火龍果是南迴四鄉的農特產，只要透過加工就能研發出極具地方特色的代表商品，再配合精美包裝，訂單跟隨而來，願景看好。