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自由時報    2013/06/12
杉林多元族群 包狀元粽送弱勢
族群: 跨族群  
主題: 社會關懷、歲時祭儀、飲食烹飪  
記者:黃佳琳/杉林報導
地點: 高雄市 杉林區    

八八風災後,杉林區除了原本居住於區內的閩、客族群外,加上大愛永久屋裡的原住民,成為獨特的多元族群聚落。為迎接端午節的到來,杉林各社區合力包出二千顆「狀元粽」,包括「山豬皇帝粽」、「地瓜葉五穀養生粽」及「麻油雞清香粽」等,分送給杉林區弱勢家庭,一起慶祝端午節。

社會局旗山杉林區培力據點督導葉杏珍表示,八八風災後,原本住在山上的原民朋友到大愛園區生活已三年,但與杉林在地的居民互動並不多,因此才會透過「食」的主題,讓各群族藉由食材故事,連結各種傳統文化,拉近彼此的距離。

昨日一早,杉林區集來、上平、新和、杉林、月眉等社區以及大愛園區內的南沙魯關懷協會居民,婆婆媽媽、阿公阿伯全員出動,親手DIY閩南粽、客家粽、原住民吉納福等不同族群的「狀元粽」。

葉杏珍說,「狀元粽」是以多元族群「形狀多元」的特色來命名,以在地食材研發出的創意粽,包括使用山豬耳葉為粽葉、皇帝豆、竹筍等為內餡的「山豬皇帝粽」,以地瓜葉、紫米、薏仁等製作的「地瓜葉五穀養生粽」,大愛園區婦女則用跑山雞發想,以麻油雞為餡料包出的「麻油雞清香粽」。

杉林區公所表示,今年的端午節包粽活動突破過去傳統粽的形式,開發出多元創意粽,以分享和創意的概念,促進在地不同族群的交流互動,期待能讓不同的族群在杉林區發展更蓬勃多元。

 
 
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