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記者：呂淑姮
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看完鎮西堡教會的風景，聽過泰雅族起源的神話故事後，巴燕一行人帶著參訪旅客往部落有機農場移動。
夏秋之際，部落的青椒正綠，小米已經收成，有機萵苣還很鮮甜清脆。Dali老爹示範了如何拔青菜，鎮西堡部落長老阿道‧優帕司不忘對小朋友們機會教育：「自己要吃的就去拔，但是要衡量你能吃多少，不要都拔完，會造成浪費。」Dali老爹拍了拍青菜上面的泥土，蹲在一旁微笑地吃了起來。
青年返鄉 回家奮鬥
在農園裡，有幾位部落年輕人正開著車經過。鎮西堡族人都說，自從大家一起開始經營部落永續發展模式的旅遊之後，加入並且回歸的年輕人變多了。眾人希望能夠在自己的故鄉工作，至少不要離得太遠；「還好，來鎮西堡玩的人也不少，冬天跑來看雪的遊客很多。」一位部落青年Tqdlung說。
明道精緻農業系畢業的朴杏‧優淦就是這樣的例子。畢業之後進入農改場工作，後來還是回到部落，朴杏‧優淦說，在外面工作時間壓力比較大，如果部落有足夠的工作機會和環境，其實許多年輕人都很想回來：「在自己的土地上，更有挑戰。」
大自然即是廚房
讓旅客認識有機農業、農事體驗，接下來則是「認識馬告」。只有在原住民的料理中才會看到的馬告，對族人來說是很實用的植物。直接吃、泡在水裡、加到菜餚裡，或者煮成咖啡，有各種的料理方式。
巴燕把一大袋的馬告放在部落教室，接下來就是部落婦女換手的工作了。部落教室是一棟多功能的建築，觀光客可以在此體驗部落課程，以及享用餐點。教室外的空地，則是晚上烤肉的場地，木柴炭火已經微熱地等待。
新竹縣泰雅爾族部落永續發展協會馬告產業小組阿薊開始教導大家如何剝馬告，及馬告的用途。
「馬告可以泡熱水喝，大家來試試看！」阿薊在各桌邊走動，引導眾人一起參與用餐前的準備；巴燕的太太妹雅則和幾位婦女在廚房裡忙著，部落分工十分清楚。
不想剝馬告的人，那就跟著巴燕到烤火房去搬椅子。小小的板凳搬出來，是為了烤肉時能夠坐在火邊，一張一張相連圍成一個圓圈。烤火房裡，巴燕介紹著它的用途。「以前大部分家裡人都有，只是沒這麼大。」巴燕說，現在這間烤火房兼當倉庫，可以跟旅客介紹部落習俗。
這裡的一切都需要眾人共同參與，吃一頓飯才顯得有意義。長老阿道‧優帕司正坐在竹林邊，很俐落地削尖了一支又一支的竹籤。年幼的孩童們什麼都不會？沒關係，至少可以幫忙把竹籤搬到烤火處，只要注意安全。阿道‧優帕司一邊介紹著刀具形狀差異以及其用途的不同，一邊叮囑負責拿竹籤的孩子們走路要小心。
見到阿道‧優帕司把生火工具拿出，遊客們紛紛圍了過來：「這是生火的好幫手，不用擔心打火機沒油。」他給大家看手上一小塊二葉松，再用俐落的刀法把二葉松瞬間變成了片狀。
晚間烤肉用長竹籤串著豬肉片，吃部落婦女準備的料理，大人小孩排隊體驗著搗小米；阿薊笑嘻嘻地指導大家用最天然、沒有烤肉架的方式烤肉，包著白天採來的蔬菜一起吃下去。不少人都說，原來吃一片烤肉這麼不容易，也能這麼純粹。
這樣的部落行走方式，族人想要傳達的其實很簡單：「我們要在自己的土地上，有尊嚴地生存下去。」阿道‧優帕司說。這個概念看似好理解，但部落要抵擋政商聯手進入，卻要付出極大的心血經營。
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