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台灣立報    2011/09/27
賽德克起風潮 大學訂定原民日
記者:中央社
地點: 全臺 全部  
電影《賽德克‧巴萊》熱映,原民文化成熱門話題。北台科技學院民生學院舉辦「原住民日」,大秀原民創意彩妝、介紹《賽德克‧巴萊》旅遊路線還製作伴手禮。

北台灣科學技術學院校長連信仲表示,近幾年學校有不少原住民學生選擇進入民生學院的餐飲、觀光及化妝品應用與管理系就讀,民生學院的課程能幫助原民學生學得相關產業的一技之長,並把專業帶回家鄉促進觀光事業發展。

化妝品應用管理系發表泰雅族和阿美族的創意彩妝,化妝品應用管理系主任林信益表示,泰雅族認為紅色可保平安,因此選用紅色為主的色系呈現泰雅族風貌,另以紅、橘、黃等活潑顏色呈現阿美族鮮豔亮麗;觀光事業系則規劃探訪《賽德克‧巴萊》的旅遊路線。

餐飲管理系則製作甜香小米酒麻糬、Q彈山豬肉麻糬。餐飲管理系專任教師杜佳穎還穿上賽德克族服飾,示範賽德克族傳統的小米麻糬。擁有平埔族血統的杜佳穎,結合奶奶傳授的小米麻糬和鳳梨酥,創新研發「小米麻糬酒香鳳梨酥」。杜佳穎說,鳳梨酥每年有百億商機,很多原住民學生都想學習製作鳳梨酥,因此特別研發加了軟Q小米麻糬與香甜小米酒的鳳梨酥,希望搶攻伴手禮市場。

餐飲管理系學生李昭儀是泰雅族人,也特地來學習製作鳳梨酥。李昭儀說,未來想回台中開一家濃濃原住民風味的民宿,因此才選擇就讀北台灣科學技術學院餐飲系。現在她已開始盤算各項計畫,包括裝潢及風味餐,由於外婆吃飯時是以手抓飯,她希望民宿旅客也能體驗這樣的文化,讓「原」味充滿行囊。
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