記者:KacawFuyan/Vuluq
地點:
全臺 全部
中秋佳節將來到,太麻里鄉大王村的街道上有一家排灣族開設的麵包店,這次製作了排灣族傳統的食材小米、紅藜、樹豆等製作三合一口味的月餅。
機器不停的攪拌麵粉,需要花一點時間,麵包師父認真的製作麵包,再看到另一旁的烤箱,這些生產設備伴隨著這一位排灣族人,他用將近20年的時間,學習製作麵包的技術後返回原鄉,在今年的中秋節,他特別製作了以排灣族傳統的小米、紅藜、樹豆三合一口味的月餅,希望創造口碑。
一位員工是單親家庭,獨自養了四個孩子,生活雖然很清苦,但從年輕就跟著老闆學做麵包,也學到了技術。業者說,他從10多年前開店到現在就一直雇用原住民籍的員工,有的是排灣族也有阿美族。
從事西點麵包業多年,在不斷吸收新的觀念下,這家排灣族開的麵包店坐落在泰麻里鄉的大王村的街道上,這次中秋節他設計了以排灣族傳統食材製作的有機月餅,也製作傳統的月餅,消費者讚不絕口。
|