記者:Muting
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為推廣原住民美食,高雄市政府原民會19號舉辦第一屆山海美食饗宴原住民風味餐烹飪競賽,共有13組廚藝高手一同競技。
表演著有節奏性的敲打著鼓,為高雄市政府原民會所舉辦的第一屆山海美食饗宴原住民風味餐烹飪競賽揭開序幕,這次共有13組廚藝高手一同競技,烹飪競賽以小米為主題,拚傳統也拚創意,並藉由烹飪競賽能在原鄉保留料理傳統,同時讓更多都會區民眾親近原住民美食。
高雄市副市長李永得與原民會主委范織欽等人,也在現場試吃近期原鄉盛產的金煌芒果,並到各參賽隊伍中巡視,為大家加油打氣, 這場廚藝競技,各組需在3小時內烹煮5道包含湯品的原住民特色料理,不只要求美味,擺盤藝術也是評分重點,這次比賽第一名大廚由桃源區的布農族廚師陳和香獲得。
這次比賽大多食材取自部落養生食材,以傳統結合創意來料理,現場吸引不少民眾圍觀,欣賞競賽者的好手藝並試吃原住民風味料理。
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