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記者：黑鳥麗子
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小時經常吃媽媽手製的洛神花凍凍果，卻從沒想過洛神長什麼模樣。洛神洛神，應該美得像仙女，猜像一朵紅色的小號曇花，有著飄飄裙擺。直到在農夫市集上看到一袋鼓鼓的紅色三角錐、看似質地略硬的果子，問農夫這是什麼？他說，是自己種的洛神花。
啊！原來生做這個模樣。難怪資料說洛神是花朵中的紅寶石，確實很像。
上個月跟一群人從台北搭火車到台東聽演唱會，順道安排部落之旅，在太麻里隔壁的金峰鄉山上看到一大片洛神花海，細小枝枒上就能開個八朵十朵，跳進花田戴著手套剪花，原住民導覽員說這厚實花瓣其實是花萼，洛神開白花，花落之後，豔紅花萼繼續生長。洛神洛神，故事從花落才開始。
親手做洛神蜜餞的趣味是沒做過的人難以想像的。花萼中央是子房，用鐵管捅出子房，破花而出的清脆手感像爽利解決了嚴重問題，以鹽水搓揉去花萼上絨毛，一層花萼、一層糖壓入罐中，兩三天就成蜜餞。色澤依舊華美豔紅，吃起來爽脆，還是酸到瞇起眼睛喊過癮。
花名洛神與曹植筆下「洛神賦」的美人甄宓無關，來自英文Roselle，原生印度與西非，1930年由日本人從新加坡帶入台東種植。資料 雖沒提到印度西非的花是怎麼傳入新加坡，可以猜想英國紳士也愛上洛神這一味，便讓這顆燦爛紅寶石跟著演出了帝國殖民史。
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