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記者：巴魯/阿力夫
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創業當老闆要介紹大家來認識一位開設原住民風味料理餐廳的鄒族女老闆白紫，看他如何在嘉義市用他憑靠著從部落帶來的料理技術，征服嘉義市客人的味蕾。
快炒店座無虛席，晚間七點鐘嘉義市的一間原住民美食店正開始忙碌著，桌上一道道美食的菜餚忍不住讓人食指大動，顧客一口接一口嘴巴停不了，美食當前凡人無法擋。
光是一道烤楜椒魚就征服不少客人的心，不過秘方是什麼白紫堅持不透露，但之所以高朋滿座其實還有另一個原因。
物美價廉一盤烤楜椒魚只要180元，而一碗20元的烤肉飯比起台北任何一碗魯肉飯幾乎便宜了一半，菜單的價格讓許多懂價位的朋友覺得有賺到，雖然是薄利多銷，但生意好時一天也有十一萬元左右的營收，店租四萬五、每個月的人事成本與各項支出超過二十萬，成本雖高但對懂得精打細算的鄒族女老闆其實還是有得賺，當然要抓住顧客除了價錢便宜外，還有另一個祕招。
用原木的香氣鎖住客人的味覺神經，雖然食材並不都是來自原鄉地區，但料理方式卻是以鄒族傳統的煮食技法來烹煮，因此才會有所謂的原味口感，想要品嚐原味口感的美食，現在到嘉義市區也可以聞香品味。
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