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大雨無法曬魚 蘭嶼耆老改煙燻法
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記者：Saljeljeng/夏曼 利達森
地點：
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台東蘭嶼一連三天大雨，漁人部落就有一位耆老，他回到室內專門用來煙燻飛魚的小屋，以傳統的方式燻飛魚。
台東蘭嶼一連下了三天的大雨，沒有辦法曬飛魚，這時漁人部落的夏本 瑪尼爸，就把沒有曬乾的飛魚，帶到這間專門用來煙燻飛魚的小屋，靜靜一個人以傳統的方式，把飛魚燻乾。
耆老說，傳統燻飛魚，必須用蘭嶼番龍眼，這種木材來燻，如果飛魚多的時候，也會分成上下兩層。煙滲透到飛魚的肉裡，會產生一種特別的香味，而且天氣好拿出去曬的時候，也不會讓蒼蠅附著在飛魚上面。不過，傳統燻飛魚的工作非常耗時，必須不斷控制火候。
夏本 瑪尼爸表示，傳統上，飛魚季節不能烤飛魚，違反傳統禁忌，就會抓不到飛魚。耆老也感嘆，現在的年輕人，沒有多餘的時間，處理抓來的飛魚， 就會直接冰在冷凍庫，等到好天氣的時候拿出來曬，不過他還是認為，傳統煙燻出來的飛魚，香味和肉質都無可取代
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