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挑選新鮮桂竹筍 筍農有撇步
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記者：【季亞夫/Sai】
地點：
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怎麼樣挑選新鮮的桂竹筍?如果買回家的是還沒有剝掉皮的桂竹筍，又要怎麼剝才不會費力呢?看看筍農的方法。
Yada非常迅速的將剛剛從山上摘下來的桂竹筍整理，不到20秒的時間就已經剝完放在鍋裡，可能一般消費者會擔心，到底有沒有殘餘農藥，鄉長打包票，鄉內的桂竹筍是全國少見的無毒農業，而Yada剝筍的技巧，在鄉內幾乎每個人都有這樣的功力，因為他說，這其實不難。
消費者到底要如何從外觀選購新鮮水嫩的桂竹筍，筍農說，關鍵在底部。
如果選購時，還是不太能把握選到新鮮的桂竹筍，五峰鄉筍農強烈推銷自己，不只鄉內採無毒種植，假日特賣會的桂竹筍保證當天採收當天販售，建議直接前往鄉內購買。
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