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水稻新品種「臺東32號」難得的壽司材料
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記者：張南雄
地點：
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台東區農業改良場為了推廣高級壽司米「臺東32號」，3月19號，下週五，下午五點在花東縱谷的關山鎮農會休閒旅遊中心舉辦「高級壽司米－水稻新品種臺東32號暨原民野菜品嘗會」，歡迎遊客前往品嘗。
台東區農業改良場表示，水稻新品種「臺東32號」具有豐產、質優、黏性佳的特性，除了可以烹煮白米飯外，也是製作壽司或飯糰用米的最佳選擇。
甚至可以替代糯米製作油飯或粽子，可口又容易消化，有很大的發展應用潛力。
台東區農業改良場說，「臺東32號」品質也獲得知名日式餐廳極高的評價，根據壽司專業師傅形容，「臺東32號米」粒粒分明、晶瑩剔透，保濕性佳，而且容易入味，是非常難得的壽司材料。
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