地點:
全臺 全部
傳統漁市場,一般人的印象是魚腥味重又潮濕。由台中魚市所經營的哈魚碼頭,16日開始正式對外經營,和一般傳統魚市不同,這裡不僅以精品化、精緻化的方式經營,還強調新鮮魚貨直接產地配送,同時匯集各地漁會的招牌產品。
長長的人龍看不見盡頭,等的就是想要嚐鮮。金黃的外皮裹著剛炒好的魚酥,軟軟的口感帶著濃濃的魚香味,小點心剛出爐就相當搶手,另外想吃什麼,大廚都可以馬上料理。不到一下子,香噴噴的海瓜子就可以上桌,另外,蚵仔煎、黃金蝦都可以現場料理,不過最受歡迎的還是這個,好幾片黑鮪肚肉切成厚片,產地進貨之後現場切盤,可讓老饕大呼過癮。
愛吃魚的民眾可以不必大老遠跑到梧棲港了,台中市漁會成立觀光休閒魚市,開幕第二天就擠進大批人潮,和以往傳統魚市不同,不僅以精緻化的專櫃方式,來賣魚貨之外,還可以針對客人需要客製化料理,店家說業績比前一天成長兩倍。
看準台中市的消費市場,加上交通地利之便,希望可以讓傳統漁業,有更多元化的出路。
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