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記者：巴魯/Ngayaw
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創業當老闆，要帶大家來認識一位用原住民石版風味料理店的老闆，來自阿里山來吉村的鄒族老闆斯勇，2010年在嘉義市開幕，創業第七天每天營收突破三萬元。
一開火便能感受到瓦斯的高溫熱度，不過叫人眼睛為之一亮的就是在瓦斯爐上的炊具，用瓦斯的高溫以熱傳導的方式將石版上的肉類烤熟，是這位鄒族老闆斯勇的創意，甚至還為這樣的炊具申請了專利。
斯勇表示，用石版烤肉比鐵板烤肉更來得有味道，那是因為熱度平均立即關火也不會急速冷卻，但石版的清理也很重要，絕不能在高溫時用水清洗以免產生熱漲冷縮的龜裂現象。
深受顧客歡迎的特殊口味，是因為碟子裡的沾料有著不能說的秘密，特殊的石版炊具加上獨特的自製醬料，讓斯勇的岩燒店加分不少，不過既然是原住民風味餐廳，裡頭的菜單名稱也富有張力。
創意力十足的創業模式，發揮一點巧思就能讓石板放在瓦斯爐上使用，鄒族老闆斯勇開幕第七天，每天突破三萬元以上的營收，超過斯勇當初預期數字的三倍，斯勇表示，就因為創意加上主題性強，不起眼的小石版也能小兵立大功。
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