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原住民族電視台    2010/01/09
摘樹豆費工耗時 價錢好不怕累
記者:Araytay/米將
地點: 全臺 全部  
樹豆是原住民的傳統食物,早期族人種樹豆只種家人夠吃的,由於現在有非原住民朋友收購,所以會大量種植,不過卑南族人另外幫樹豆的取名為放屁豆,也可能是因為吃樹豆會幫助消化容易放屁,還有樹豆的樹枝燒成木碳後再磨成灰就可以製做火藥。

熟練摘下樹豆,然後放進桶子,他們只摘下外皮已乾的樹豆,樹豆摘下後還要晒,工作雖然繁瑣,由於今年價錢比較好,1公斤可以賣到150元,由於有漢人來大量收購,所以他們種了三分地的樹豆,收購樹豆的漢人說要做藥材。

樹豆早期是原住民傳統的食物,由於樹豆的生長力強,不用施肥灑農藥,通常族人們會在端午節的季節,在農田的四周種植,若不再那時候種植,樹豆是很難生長的,過去族人只種家人夠吃的量而不賣,另外樹豆在早期也是製做火藥的材料。

卑南族語說樹豆叫buaw 或說umai,又有族人說樹豆是放屁豆,或許樹豆吃起來可口會越吃越多,特別幫助消化所以容易放屁,在網路上記載樹豆含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷等多種維生素 A1、B1、B2是養生好食材。
 
 
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