警察退而不休、化身養鰻達人，台東台坂村一名退休警察，歷經10多年的學習過程，成功克服「鰻魚苗」易染病死亡的難題，目前在部落穩定飼養數千條鰻魚，透過引接山泉水活水飼養，鰻魚品質深受消費者肯定，同時他也開放遊客下水體驗抓鰻，提供鰻魚風味餐多元拓展產業商機。