第一次學習品茶的族人邊感受茶的香氣與口感、邊聽講師講解種茶的技術。近年農業部積極推廣林下經濟，鼓勵農民在林業用地上種植高經濟價值作物，發展新型經濟模式；而以青梅和金煌芒果為大宗作物，目前也只有寶山里有大量林下經濟產物的桃源，就安排農村發展基金會與在地農民講解林下經濟內容，盼族人在主要經濟收入外也能找尋更多收益可能。

農友 葉桂香：「一年差不多(林地補助)可能6、7萬，可是你一年的時間很長，6、7萬根本不夠；那如果有第二次的機會發展的話，搞不好對家裡的經濟有需要(幫助)。」

農友 顏亞倫：「因為現在東西都是講求精緻了、想要量多；對啊，可是相對你要精緻的話，那個經費就會花多。」

就擔心若發展林下經濟卻不知該怎麼經營，投入的資金會血本無歸；因此農村發展基金會就針對農民需求，從政府政策、法規以及目前林下經濟作物的栽培和技術提升等等課程開始，帶著農民一步一步來認識。

農村發展基金會副執行長 汪宗明：「因為像這樣的(政府)資訊可能(原鄉)取得比較不容易，那他們很多都是用土法煉鋼的方式在種植自己的作物，在偏鄉部落的農民大部分都還停留在第一級，就是自己種植的部分；那在第二級做包裝、加工，那第三級在行銷、販售的話，可能(我們)會再去做一些補強。」

透過兩天的課程，讓農民認識熟知林下經濟運作，也讓他們看見新的農產生機，盼帶動整體區內的農業產能。