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五峰大隘分享美食 料理學成展現
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記者：巴魯/Takyiu
地點：
全臺 全部
一群族人用清唱的方式表現出屬於新竹五峰鄉泰雅族與賽夏族的熱情與活動，目的就是為了要展現與分享一個月半的美食學習的成果。
一天就可以學會做一道菜，這也讓不少有經營餐廳的學員可以增加菜單上的項目，不過這次的課程除了學習怎麼做菜之外，也要學習怎麼經營。
經過一個半月的美食與民宿經營管理課程，學員們認為對自己在餐飲與民宿的經營概念有大幅的提升，將所學習的菜色端上桌，每位到場的賓客也吃的不亦樂乎，用在地就可以取得的食材降低運銷成本，相對節省食材即賺錢的經營觀也展現在五峰鄉大隘村的美食成果上。
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