屏東科技大學結合林務局，陪伴社區部落發展林下經濟相關產業將近20年，產出包括森林蜜、段木香菇、金線蓮及部落土雞等多項好物，為了將這些食材開發成銅板美食，屏科大舉辦創意料理競賽，評選出有機會開賣的美食，來增加部落旅遊的新魅力。