屏東牡丹鄉石門村養雞農陳志旺，是牡丹鄉地方創生計畫的學員，在輔導單位屏東科技大學建議下，在樹林下養了超過50隻的「中興紅羽土雞」，紅羽雞吃青草、果實、蟲子等，雞糞成了樹木肥料，不但降低養殖成本，也提高養殖效益，而他的太太kaleskes則是投入學習養蜂的工作，也意外讓樹木長得更好。

陳志旺原本是星級飯店廚師，去年開始新冠肺炎疫情爆發，他大部分時間都放無薪假，正好鄉公所在推地方創生計畫，因此跟太太投入養雞、養蜂的工作。

牡丹山林雞8月即將推出上市，結合在地生態旅遊期待升級為當地的三級產業，同時兼顧友善環境與生計發展。