一碗滷肉飯搭配簡單的菜色，小小的路邊餐車卻吸引了許多用餐客人，經營餐車的老闆就是年僅27歲的楊運翔，他年紀雖然輕卻已經擁有飯店廚師的資格。

從18歲開始，楊運翔從最辛苦的廚房小員工開始學習，到正式成為餐廳廚師，但只要逢年過節餐廳就無法休息，也都沒時間參與部落活動，而這也讓他心中產生許多遺憾。

放棄優渥的餐廳工作條件，楊運翔毅然回到台東經營餐車賣滷肉飯及泡菜，銅板價的美食也成功吸引許多顧客。

雖然只是簡單的路邊餐車卻擁有厚實的廚藝基礎，楊運翔希望透過創業爭取更多時間陪伴家人、陪伴部落，也期待能重新出發，開創部落銅板經濟。