夜深人靜,鍋爐下的柴火還持續燒著,為了讓年糕達到Q彈的口感而且保有柴火的香氣,鍋子必須24小時文火慢煮,工作人員隨時待命,一刻不得閒,趕著出春節年貨訂單。
每隔一個小時就要開鍋翻攪年糕,就怕一不小心壞了一整天的心血。來自高雄市茂林區多納部落的族人羅善,結合原鄉的食材和客家人的蒸煮技術,做出特別的年節產品,除了新推出的紅藜柴燒年糕,也有原味和紅豆口味的選擇。
春節少不了年糕,吃了討個「步步高升」的福氣,藉著應景年貨紅藜柴燒年糕的推出,不僅讓民眾嚐到美味,也可以行銷部落。