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2012.12.23
2012原住民族文化遊:薪火相傳的傳統文化──阿美族的野菜廚房
族群: 阿美族   
主題: 傳統生態智慧、飲食烹飪  
主辦單位:行政院原住民族委員會
聯絡方式:(02)8369-2963(南村落)
活動地點:台北市 中山區  光點台北多功能藝文廳(台北市中山北路二段18號2樓)

   祖先代代叮囑取之天地、崇敬自然的原住民族,就像是自然的觀察家,從這樣多年的生活經驗累積成對自然的了解,也成了善用天然野菜的族群。
 
    稱自己是「吃草民族」的阿美族人,相當貼切地反映出阿美族愛好野菜的飲食習慣。山蘇、水蓮、龍葵等這些生長在鄉間叢林甚至溪畔的野生植物,都是原住民的家常菜,只需要簡單的烹煮調味,總能變身成風味獨特的桌上佳餚,也是大自然給予人類最純淨的食物。
 
  雖然在漢人移入後開始接納並耕種稻米、蔬果,使得族人飲食習慣有所調整,但不變的是他們對土地的尊重和對祭典的重視,即使現在各式食材唾手可得,取之於土地的,不會豪取;祭典特有的食物,仍保持最傳統的狀態。致力推廣原食原味的吳雪月老師,將帶領我們認識阿美族人的野菜生活,不只是認識野菜的多元種類,更是讓我們了解大自然的豐饒物產,重新思考過去、現在、未來裡自然與人類的關係,重新學會珍惜,也學會如何和大自然做永久的朋友。
 
薪火相傳的傳統文化──阿美族的野菜廚房
時間:2012/12/23 () 13:30-15:30
地點:光點台北多功能藝文廳(台北市中山北路二段182)
主講人:吳雪月(財團法人原舞者文化藝術基金會執行長)
參加方式:免費參加,請以電話、傳真預先報名,共60名,額滿為止。
洽詢電話:南村落(02)8369-2963
傳真電話:南村落(02)8369-5076
活動網址:2012原住民族文化遊www.2012indiculture.blogspot.tw
     南村落www.southvillage.com.tw
 
 
地址:106台北巿羅斯福路四段一號 國立臺灣大學總圖書館北側廣場地面層
電話:(02)3366-3776   FAX:(02)3366-3770    
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