專題名稱:原鄉、原民、原味覺(同步線上直播)
主講人:張瑋琦(國立清華大學環境與文化資源學系副教授)
時間:2023年8月10日(四)14:00~16:00(13:30 開放入場)
地點:國史館4樓大禮堂(臺北市中正區長沙街1段2號)
內容簡介:
台灣原住民的飲食,是一種順應自然、適時而取的飲食哲學。從垂直空間來看0~2000公尺分佈著不同族群,巨大的環境氣候條件落差,是形成不同族群味覺的基礎。本次演講從空間尺度切入,延伸到與環境條件相應的調理技巧,探討原鄉、原民與原味覺的關係。
※本演講採現場報名入場:13:30起至額滿為止,限85人。
※演講中請勿錄影、錄音、直播,或未經授權將演講內容及影像公開傳播。
※聯絡信箱:采集處第三科 extension@drnh.gov.tw
※教師及公務人員全程參與者,可核發研習時數2小時。
線上直播網址:請參國史館線上講堂 https://onlinecourses.drnh.gov.tw/Video/Live